大家知道这个菜不是我做的，所以都兴致缺缺，只有司马傲雪配着米饭吃的多了一些。
“你叫什么名字？”
“郑光武。”
“嗯，我教你做麻辣排骨。”
我这次让他准备材料，将小块的排骨洗净，把排骨放入大碗中，加入油、酱油、盐、糖、胡椒粉、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制一会。然后将排骨放入蒸锅中，蒸熟后取出。用纸吸干表面的汤汁。炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色。炸好的排骨捞出沥油，锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香。放入排骨翻炒均匀即可。
他很惊讶，排骨还可以炸，还能最后放辣椒炒，我笑了笑，“你尝尝味道，怎么样？”
“嗯，确实不一样，”
“这个菜前期准备的时间比较长，你可以事先准备好，将排骨蒸好，等客人点这个菜的时候，再拿来一炸，一炒，就可以上桌了，这样客人等待的时间短。”
“好。”郑光武一脸崇拜的看着我。
我心知这是对美食的热衷，就转过身子推门而出，“来尝尝吧，最后一道。”
“嗯，就一盘啊，看来不是颖清做的。”
“切，不吃算了，我尝尝，”
“哪能呢，当然要吃啦。”司马傲雪转到我身边，吃了一口。“这排骨做的，真是不同。”
“好吃吗？我吃着还行。”
“好吃啊，颖清教的还能不好吃。你说，你怎么会做这么多好吃的，我真的都没见过。”
“嗯，那就对了，否则也没有胆量与你签合约不是？”
司马傲雪楞了一下，其实，开始与颖清签合约的时候，完全是为了能够与她走的更近，没想到，她给自己的全是惊喜，他有点不太敢相信，自己见到的，但是却又发生在眼前，不得不相信。此时，他由衷地点了点头，“恩，我确实是捡到宝了。”
“好，最后一个菜也通过了。”不知道是不是郑光武吃的菜辣椒太辣的原因，他看我对他笑了，脸顿时红了。
我看他们都通过了测试，而且手艺都不错，所以看了看司马傲雪，司马傲雪马上心领神会，“大家静一下，张姑娘有话要对大家说。”
我赞赏地看了司马傲雪一眼，然后严肃地对着这三位大厨，“刚才，我都是让每个大厨做了一道菜，这些菜的价格一会我与你们公子定一下，我们一个月考核一次，看谁做的菜销售量高，销售量高的那个厨师，我会单独教他一些做菜的方法，或者菜式，这个不一定，但是一定会有奖励就是了，你们同意吗？”我看着他们三个，也看了看司马傲雪的反应，大家都很惊讶这种方式，但是转瞬就懂了，颖清这是提高销售量的激励方式，还能让这些大厨更忠心，这个小姑娘，小脑袋里怎么装了这么多？自己和那些幕僚们都没有想到的，她一句话就搞定了。
“好，”他们当然愿意多学了，因为这些都是看家的功夫，学的越多，身价就越高，有免费学的机会，怎么能放过？这是天上掉馅饼的好事啊。
我看天色不早了，就对司马傲雪说，“我想与你聊聊，有时间吗？”
“你找我什么时候都有时间。”然后又一改温柔的口气，对着大厨们严肃地说，“明天这些菜就写的到菜谱上，你们好好努力，我这的规矩你们都是清楚的。有事情掌柜会与你们说的。”然后就看着我一笑，“颖清，累了吧，进里面坐坐吧。”
“是，公子。”身后传来一阵应和声。
我看着这多变的司马傲雪，一阵恶寒，幸亏明天就要走了，否则以后真会麻烦不断。
我回到包厢里，看着在门口犹豫的秋掌柜，“司马傲雪，让掌柜的也进来一下吧，你说呢？”
“看来颖清是要谈正事了。”司马傲雪故意一脸愁苦的样子。
我故意不看他，看着秋掌柜说，“进来，坐吧。”大家坐定后，我继续说，“关于价格，我想秋掌柜，会拿捏得很好的。你可能不太清楚，我与你们公子签的合同，是一个月一结账，辣椒是在我这里进货，在市场上没有辣椒之前，以我的价格为准，有辣椒之后，是按照市场价格从我这进货，司马傲雪，我说的没错吧。”
“嗯，颖清说的都对呢。平时我不在，有什么事情，可以与颖清商量，她在销售方面还有菜谱上都可以给你很多好的意见，你都听她的就好了。”
秋掌柜的有点反应不过来，公子最后这句话的意思是都听颖清姑娘的，那是说真的？所以狐疑的看着公子。
司马傲雪明白他的意思，“明天我就离开江林镇了，有什么事情你就找颖清，要是需要拿主意，就以她说的为主。这回听懂了？”
“听懂了。”秋掌柜看了看公子，又看了看我，这个姑娘虽然挺有主意，也很本事，但是得公子这样的器重，不知道还有其他的能力没有。
“秋掌柜，有事我们可以商量着来，但是我提供的菜谱，一定要按照我说的做，这一点不能有任何差池，还有我一个月提供三个菜谱，我希望我提供的菜品，在你的菜单上都有图样，这样方便顾客选择。价格不要太贵，希望大多数人都能吃得起，薄利多销是首要原则。菜品一定要打出去。”
“好，颖清姑娘，你放心，我今晚就做出菜谱。”
“嗯，很好，我这没有什么了。”我看着司马傲雪。
“行，那你出去吧。”司马傲雪看秋掌柜走了，但是碍于那兄弟俩在，所以不能太过，“颖清，我明天就要走了。”他哀怨地看着我。
“嗯，我知道，祝你一路顺风。”
“就这一句？”
“嗯，还有就是，多多保重。”
“嗯，这还像句话。有什么事情，需要我帮忙，就找秋掌柜，他能联系到我。知道吗？不管是什么事。”
“嗯，好的。”
“司马公子，我们要走了。”王森终于忍不住了，他当我们兄弟是空气啊，找帮忙还要找他？！